Насчет того, что если с.х. будет приносить прибыль, то в него начнут вкладывать деньги.
Ага. А потом придут инвестиции в с-х, увеличится производство продовольствия, упадут цены...
Умник, автор этого замечания, уважает Адама Смита. Я тоже уважаю Адама Смита и его рассуждения о саморегулируемом характере рыночного хозяйства. Только на нем экономическая наука началась, а не кончилась. Поэтому я уважаю и других великих экономистов, например Дж.М. Кейнса.
Так вот, проблема в том, что описанное Адамом Смитом и его последователями состояние экономики, это как идеальный газ. То есть объясняющая модель, то, что помогает понять явление, но, одновременно, то, чего нет в природе.
А в реальной жизни существуют различные факторы, которые влияют на саморегуляцию рынка. Например, инвестиции могут быть оттянуты в другие отрасли, где можно получить более высокую прибыль. Есть так же внерыночные проблемы - коррупция и искусственный монополизм, которые искажают всю картину (зачем вкладывать деньги в с-х дополнительно, когда монопольное положение похволяет наживаться на росте цен без всяких дополнительных расходов и рисков), риски, связанные с вложением иностранных капиталов и социальной нестабильностью и т.д.
Всегда существует временной лаг, в течение которого происходит саморегуляция, связанный с различными факторами. И этот временной лаг может быть длинною в годы и десятилетия. А за это время миллиарды людей могут умереть от голода и недоедания. И, как знать, может тогда и спрос на продовольствие упадет?